fresa o fresón, esa es la cuestión

Que no te den fresa por fresón

La mayor parte de las fresas que estamos disfrutando esta primavera son, en realidad, fresones. Y no, no son lo mismo. Es más, se...
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Alimentos que levantan el ánimo

Cuando uno está triste o de mal humor, la nevera suele enterarse. Pero, después de acabar con todos los bollos, helados y patatas fritas...
azúcares añadidos

¿Qué son las calorías vacías?

Calorías vacías. Dícese de aquellas bebidas o alimentos con significativo aporte de energía y pocos o ningún nutriente. Seguramente has escuchado la expresión en más...
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¿Cuánta sal debemos consumir?

Ahora que los nutricionistas han puesto en su punto de mira el consumo de azúcar, parece que se nos ha olvidado algo que durante...
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No te pierdas estos cinco alimentos de primavera

Cada cinco minutos alguien, en alguna parte del mundo, declara tal fruta o verdura exótica o de nombre impronunciable el nuevo superalimento que debes...
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Cultiva setas en casa

Las setas y hongos son caprichosos. Se esconden y solo aparecen cuando el agua y la temperatura juegan a su favor. Pasado el otoño,...
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Siete razones para no usar bolsas de plástico

Parece que fue ayer cuando en el supermercado nos daban bolsas de plástico a espuertas. Las cosas han cambiado (y mucho) en los últimos...
¿Para qué sirve comer fibra? Tenemos cinco respuestas.

¿Para qué sirve comer fibra? 5 respuestas

¿Cuántas veces te han dicho que tal o cual producto es bueno porque tiene fibra? Parece un atributo sine qua non para considerar un alimento como saludable...
Bizcochos caseros y naturales. La nueva compra cooperativa de La buena vida.

Una semana con los bizcochos de Blanca, Javier y Teo

Desde hace unos meses, Blanca y Javier han encontrado una nueva excusa para hacer lo que más les gusta: estar juntos. Cocinan bizcochos, pero...
ZUMO NARANJA

¿Las vitaminas del zumo de naranja se van?

Puede llegar a resultar frustrante. Después de haber exprimido con esmero un par de naranjas para disfrutar de un buen zumo en el desayuno,...
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Legumbres con arroz ¿combinación perfecta?

No es difícil encontrar menús del día que incluyan un plato de legumbre con arroz. La sabiduría popular ha  juntado durante siglos cereales, frutos secos...

Fruta ¿antes o después de las comidas?

Prácticamente todo el mundo está de acuerdo: la fruta es un alimento de lo más saludable que debemos comer a diario (como parte de...
Antonio Valero, naranjas

Las últimas naranjas de la temporada en casa de los Valero

Esta es la historia de la familia Valero. Es una historia de idas y venidas pero, sobre todo, es la historia de una familia...
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Agua en tu comida (y mucha)

En una década, puede que tres de cada cinco personas en el planeta sufran escasez de agua. La alarma ya ha agitado muchas conciencias...
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Sentimientos y comida: comemos mejor si estamos contentos

"Todo con alegría se hace mejor. Hasta comer". Suena a la clásica lección que un abuelo regala a su absorto nieto mientras corta con...
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Volvemos

Este fin de semana, 7 y 8 de marzo, vuelve La buena vida, el mercado de productores ecológicos, artesanos y locales de Madrid.  La nave de...

El menú de este fin de semana

  El próximo fin de semana, 7 y 8 de marzo, celebramos una nueva edición de La buena vida, el mercado de productores ecológicos, artesanos...
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8 trucos para prolongar la vida de vegetales frescos

Dicen que si dejáramos de desperdiciar comida, los efectos positivos sobre el medioambiente serían equiparables a retirar el 25% de los coches de las carreteras....

Los tarritos que quieren cambiar la comida infantil

A Alberto, Javier y Rocío, ya en la treintena, comenzaban a rodearles amigos y familiares que habían sido padres recientes. Como los tres eran...
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¿Ese pescado es fresco?

Que no te den gato por libre. O merluza pasada por merluza fresca. Hemos preguntado por los trucos para no fallar a la hora...
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¿Es el chocolate saludable? 9 respuestas

El chocolate ha sufrido durante décadas el dedo acusador que lo tachaba de poco saludable pero parece que su suerte ha cambiado. Todo se debe...
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La pesca artesanal en 7 claves

Merluza de pincho,  pesca artesanal, pescado del día...A menudo nos encontramos con éstos y otros muchos adjetivos en la pescadería y en las cartas de...
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Los cinco poderes del caldo casero

El caldo está de moda. Se escriben libros sobre sus beneficios, se abren restaurantes pop-up para mayor gloria de su versatilidad y la prensa gastronómica...
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Dos años de comida buena

Así es el movimiento que está cambiando la comida: la comida buena Hace dos años, en La Buena Vida quisimos aportar nuestro granito de arena...
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Cinco espacios donde montar un huerto urbano

Algo está cambiando en la ciudad. En solo siete años, la agricultura urbana ha pasado de ocupar un lugar testimonial en nuestras calles -casi una...
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¿De dónde sale ese pescado? Una guía de artes de pesca

Además de ver si está fresca o de pedir al pescadero que te quite todas las espinas, ahora puedes conocer cómo y dónde se...
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¿Por qué hay tomates que saben a cartón?

Quizá no ha madurado lo suficiente, no ha sido comprado en temporada o ha viajado miles de kilómetros refrigerado. Estas y otras muchas cuestiones...
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Alimentos para cuidar tu piel (y de paso, el resto del...

Crema nutritiva, crema hidratante, sérum, mascarilla, tónico, ampollas, vitaminas... O todo a la vez. La oferta cosmética para cuidar nuestra piel llega a abrumar,...
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Wikifoods, envoltorios comestibles

Cómete hasta el envoltorio

Está en (casi) todos los rankings que listan las innovaciones que marcarán nuestro futuro y, sin embargo, esta idea se limita a imitar a...