Tirarse al monte, setas directas de los recolectores

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Boletus Edulis

¿Sabías que las setas no son plantas y que no necesitan la luz del sol para vivir? ¿Y que son ricas en vitaminas y potasio? Cada año los bosques producen una auténtica explosión de unos alimentos tan divertidos y deliciosos como los boletus edulis, que ahora están en temporada

De todo esto saben mucho los amigos de “Tirarse al monte”, una asociación que distribuye setas sin intermediarios, directas del recolector. Según nos cuenta Carlos, uno de los fundadores “muchos de nosotros hemos ido siempre a recoger setas silvestres y hemos aprendido a conocer, buscar y recoger las más ricas. También a cocinarlas y  compartirlas con amigos. Hace unos años dimos el paso de crear la asociación y esta temporada queremos ir un poco más allá”.

Por eso han empezado a distribuir a grupos de consumo y personas cercanas y a organizar catas, paseos por el monte y excursiones donde enseñan los conocimientos que han heredado de anteriores generaciones: “nos interesa especialmente promover la responsabilidad social y medioambiental y el ciclo corto en el consumo y distribución de las setas comestibles más habituales de cada temporada. La activación de grupos de recolectores y/o consumidores forma parte de ese interés”.

Así que os recomendamos visitéis su blog si os interesa aprender más sobre las setas y los hongos o que les mandéis un email para haceros con una buena cesta de  boletus edulis, que están en su mejor momento.

DATOS DE INTERÉS

Sitio web: http://tirarsealmonte.net/

Contacto: navajaycesta@gmail.com

Temporada del boletus edulis: Octubre a diciembre

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